Validade e controle de Qualidade
Validade dos Pães Artesanais Pão Capital:
Graças ao nosso processo de longa fermentação, os pães da Pão Capital garantem mais frescura e durabilidade. Confira as orientações para um armazenamento adequado:
1- Mantenha a embalagem sempre fechada!
2- Evite empilhar mais de 2 pacotes.
Graças ao nosso processo de longa fermentação, os pães da Pão Capital garantem mais frescura e durabilidade. Confira as orientações para um armazenamento adequado:
Para manter a qualidade de pão novo
1- Mantenha a embalagem sempre fechada!
2- Evite empilhar mais de 2 pacotes.
✅ Em temperatura ambiente: Validade de 3 a 4 dias.
✅ Congelamento: ( -18ºC ) Validade até 90 dias.
✅ Des- Congelamento:
Natural em 20 minutos descongela.
✅ Em temperatura ambiente: ( até 26ºC ) Armazene em local seco e fresco para manter a textura e o sabor. Validade de 3 a 4 dias. Empilhamento máximo 2 pacotes.
✅ Congelamento: ( -18ºC ) Validade até 90 dias.Mantenha a embalagem bem fechada; Evite deixar o pão em contato direto com o gelo; empilhe só depois de congelar!
✅ Des- Congelamento:
Natural em 20 minutos descongela. Espalhe, para descongelar melhor;
Se o calor da sua cozinha estiver muito intenso, Coloque os pães para descongelar na geladeira. Assim, mantém a qualidade e validade por mais tempo.
Dica de mestre 😉
Ao selar na chapa, realça a textura e sabor dos pães. Se estiver muito tempo congelado, sele por mais tempo para ativar a textura e o sabor dos pães.
Para reviver a textura se for baguetes, cervejinhas ou Levain, aqueça levemente o pão no forno ou na air fryer após montar o lanche. Assim renova a crocancia do seu pão 😉